کاهش مصرف لبنیات و گوشت در خانوارهای ایرانی: ابعاد، پیامدها و راهکارها
افزایش بیسابقه قیمت مواد غذایی، بهویژه لبنیات و گوشت، در سالهای اخیر منجر به کاهش چشمگیر مصرف این اقلام ضروری در خانوارهای ایرانی شده است. این تغییر الگوی مصرف، که ناشی از کاهش قدرت خرید مردم و تورم فزاینده است، زنگ خطر جدی برای سلامت جامعه، بهویژه کودکان و زنان باردار، و نیز اقتصاد خانوادهها به صدا درآورده است. این وضعیت، نیاز به بررسی عمیق و راهکارهای حمایتی دارد.